面粉和糯米粉怎么区别 飘香香 专业问答 3.13W 大中小设置文字大小 1、看颜色。面粉外表看起来颜色较暗,糯米粉则比较细腻,颜色雪白。2、摸手感。面粉摸起来比较粗糙,而糯米粉手感细腻。3、看弹性。面粉有弹性,不溶于水,而且还会留下面筋。糯米粉较为松散,水洗后会散开。4、看粘性。面粉用冷水可以和成面团,比较筋道。而糯米粉则不容易成团,粘性不足。 TAG标签:面粉 糯米粉 #