小鲍鱼煮多久

二十分钟左右。处理鲍鱼时，鲍鱼表面裹上一层食盐，用手反复揉搓片刻在静置上十五分钟。揉搓鲍鱼时，鲍鱼肉会被搓出小孔，使其在烹饪时更好的入味。小鲍鱼清洗好静置后将其洗净裹上面粉，在放入温水浸泡，有助于使其定型，熬煮时鲍鱼肉不会煮烂，裙边保持完整。煮熟的鲍鱼肉质更鲜嫩。