南瓜可以直接油炸吗

不可以。制作油炸南瓜片或者油炸南瓜条，都需要在南瓜外面裹上一层淀粉，这样才能油炸，否则炸出的南瓜会不成型，一碰就会散掉。裹在南瓜外面的食材，可以用淀粉，可以用面粉，还可以用糯米粉，用糯米粉炸出的南瓜口感更软糯弹牙，味道更佳。