蒸西兰花要多久会烂

10至15分钟左右即可。蒸西兰花一般在10分钟左右就会开始变软变烂，如果想更加软一点的话可以延长到15分钟。在蒸西兰花的时候，可以在里面适当的加入一些盐，这样蒸出来的西兰花会有一些咸味，也能盖住西兰花特有的味道。蒸熟的西兰花搭配在牛扒或者是用来炒虾仁都是可以的。