鸡肉很柴怎么办

1、烹饪腌制鸡肉的时候要加入适量的水，这样鸡肉吸了水分，做好之后就不会那么柴那么难吃了；

2、可以加些淀粉下去，淀粉有着使肉类食物挂浆的作用，使得做出来的肉又软又滑，不在那么柴了；

3、在做鸡肉之前可以往鸡体内灌入白醋，或者用白醋浸泡鸡肉也可以，这样烹饪完之后的鸡肉就不会很柴。

4、做鸡肉时加入适量啤酒，既可以做到调味，又能让鸡肉不那么柴，但是对不能沾酒的人就不要用了。