魔芋为什么吃起来是苦的 飘香香 专业问答 2.78W 大中小设置文字大小 1、没做熟。魔芋里面是含有着秋水仙碱成分的,这种成分是需要高温加热一定时间才能够消失。没有做熟的魔芋不仅吃起来会有苦涩的味道,也会含有着一些其他不好的成分。魔芋在蒸煮的时候,至少需要2~3个小时才能够熟透。2、没焯水。另外魔芋在制作之前没有焯水的话,也有可能出现苦涩的口感。 TAG标签:魔芋 #