儿菜如何做榨菜

将儿菜一个个掰下来去掉根部，将儿菜清洗干净然后放在太阳下晒干，一般需要晒两天左右。在晒干的儿菜上撒上盐，然儿菜入味，准备辣椒油，芝麻等，混合在一起，儿菜入味之后将儿菜清洗一年，洗掉儿菜里的盐，将儿菜放进提前准备好的辣椒油和芝麻里，搅拌均匀腌制一晚上即可。