苹果削皮在空气中多久变色 飘香香 专业问答 3.02W 大中小设置文字大小 15-30分钟。苹果中含有酚类物质,在酶的作用下,和空气结合后就会产生氧化反应,从而导致苹果出现发黄的颜色。苹果削皮后,需要在15-30分钟之内使用完毕,以免影响苹果的口感和风味。苹果削皮后可以直接吃,也可以用于制作苹果酱、苹果汁等美食。 TAG标签:削皮 苹果 变色 #