如何长时间保存嫩姜

放入沙子里或者冰箱冷藏。新买的嫩姜可以先放在通风处放几天，将风干几天后的嫩姜放在沙子里面，沙子埋嫩姜能够长时间保持姜的新鲜度；或者把买回来的嫩姜清洗干净切成姜片，放入保鲜袋密封以后放入冰箱的冷冻室，这种方法也可以保存久一点。