新鲜莲子可以煲汤吗

可以。莲子是一种非常常见的食物，其食用价值高，用莲子搭配银耳红枣做出来的汤也非常美味，而且还可以和鸡肉，排骨，猪蹄等一起炖汤。建议用莲子炖汤前可以将其外皮剥掉，因为莲子的外皮一般都是比较涩，做出来的汤可能会影响口感。