如何判断榴莲是否成熟

可从外壳的颜色、气味、外壳软硬程度、是否有裂口来判断。成熟的榴莲通常呈金黄色，若显青色则说明仍是生的未熟透；熟透的榴莲具有浓郁的独特香味，榴莲爱好者会觉得香，厌恶榴莲者会觉得臭；而外壳变软，用手将榴莲的刺往内挤时能挤动，并且感觉有弹性，则说明该榴莲大概率已成熟；成熟的榴莲也大多会有自然形成的裂口，但若裂口过大，则要考虑内里的果肉是否熟烂。