腊肉腌制多少天

7-10天。腌制腊肉所处的环境不同，腊肉的数量不同，腌制的时间也会稍有区别。腌制腊肉时，需要将肉勤翻面，这样利于肉入味。腌制腊肉的时候，可以根据口味酌情添加白酒、白糖、花椒粉等佐料。腊肉腌制后，可以悬挂在通风、阴凉的环境中风干，同时需要避免潮湿等环境。