蜂蜜用开水泡好吗

不好，蜂蜜不可以用开水冲泡。蜂蜜中含大量葡萄糖、蛋白质、维生素与酶，使用开水泡蜂蜜会使其中的维生素和酶等营养物质失活，从而降低其营养价值。蜂蜜应使用50摄氏度以下的温水冲泡。蜂蜜除了直接冲泡饮用外，还可以用于调制果汁、烹饪菜品。蜜汁烤翅、叉烧等菜肴均可使用蜂蜜作调味品。蜂蜜不可与豆腐、韭菜同食，且一天不能食用过多，不能在饭后饮用蜂蜜水。冲泡或储存蜂蜜时，应使用非金属容器，因为蜂蜜为弱酸性，会与金属发生反应。