盐水鹅煮多久

60分钟到90分钟。鹅需要斩了脚爪，方便洗干净，切记洗净残碎内脏和残血避免影响口感。用调料盐、五香粉、花椒进行腌制。用调料姜、葱、八角和鹅一起煮。烧火加热至锅中出现连珠水泡，煮80分钟就可以起锅吃了。要关注锅中的水，避免煮干，造成鹅煮焦了。