鹅肝要煮多久才会熟

20-30分钟。将鹅肝用清水冲洗，将鹅肝分成2半去除筋。然后需要把鹅肝用开水烫一下，这样既能够将鹅肝给清洗干净，还能去除掉鹅肝上面的残留血水。烹饪时采用低温慢煮鹅肝的做法，使用普通不锈钢锅将水烧开以后把火关至最小，把鹅肝放入沸水中，慢煮出来的鹅肝味道鲜美。