基围虾水煮需要几分钟

两到三分钟。水煮基围虾需要沸水下锅，这样做可以使虾肉能瞬间激发出虾的鲜味，还能保留住弹牙的口感。煮的过程中火候为大火，大基围虾需煮三分钟，小基围虾只需煮二分钟即可。水煮的时候放入姜片、少许醋以及盐，这样可以去腥，品尝起来口感更佳。