紫米粥煮多久才熟

二十五分钟左右。紫米粥不容易煮熟，若在煮之前先浸泡半个小时，开锅后只需要煮二十分钟就能熟，若没有提前浸泡就需要煮半个小时以上。紫米之所以不容易煮熟，这和它的结构有关，紫米的内部结构非常稳定，并且密度大，短时间内的高温不足以破坏它的结构。