怎么去除龙虾线

开头盔、开背、去头尾、剥壳法。龙虾去虾线可以采用开头盔的办法，用手指捏住虾胃虾肠连接处，轻轻一挤就可以将虾线取出。也可以用剪刀将虾背壳剪开，直接取出虾线。另外还可以把虾头虾尾去掉，直接抽出虾线就可。还有一种就是把虾头、虾尾和背上的壳都去掉，再取出虾线。