霉豆腐是属于哪里的特产

江西和湖南。霉豆腐也就是腐乳，通常是与红色，白色和青色为主的。在绍兴，上海，南京，宁波等地区在制作腐乳的时候，会在里面加入一些糟米，玫瑰，香油等食材，制作出来的霉豆腐口感柔软细腻的同时还带有着一丝微甜；在四川地区会在霉豆腐当中加入一些辣椒，使霉豆腐的口感变得麻辣。