豆花是哪里的特产？都有哪些种类？

豆花，又叫豆腐花，是一种用黄豆作成的小吃。制作豆花时，提前将豆进行泡法，磨碎过滤出豆浆汁，再加入盐卤户或者石膏，就会凝结成稀稀软软的豆腐花。豆花是我们走街串巷时非常喜欢吃的一种街头小吃。那么，豆花是哪里的特产呢?今天，小编为大家简单介绍下豆花!

豆花是哪里的特产

豆花一般分为甜豆花和咸豆花。我国南方人吃的豆花多数为甜豆花。豆花中加入糖浆或者白砂糖、红糖等。一些更为新颖的吃法，可以加入姜汁驱寒，或者为丰富豆花的口感加入红豆、各色水果或者粉圆等一起搭配食用，或者将入巧克力糖浆制成巧克力豆花，或者加入黑芝麻糊制成芝麻花芝麻花豆花，又叫太极豆腐花。而咸豆浆的吃法则在我国的北方比较盛行。咸豆花一般配酱油或者老干妈等咸的调味料进行食用，深受我国北方人们的喜爱。接下来，小编为大家介绍几款特色的豆花。

1.淋汁豆花

淋汁豆花是四川攀枝花的特产豆花。淋汁豆花最为突出的特点则是滑嫩爽口，微辣味浓。辣是四川的特色!

2.神水豆花

神水豆花是四川峨眉山一带的特产豆花。峨眉山神水豆花的主要原材料是峨眉山中无污染的黄豆，研磨豆花的水是峨眉山中的山泉水。峨眉山神水豆花雪白如玉，细嫩绵软。吃峨眉山神水豆花，必须配一碗由秘制香油、花椒、蒜泥、葱花等配制而成的“灵魂”蘸水。豆花的爽口清香，配合蘸水的麻辣，两种味道混杂在一起刺激味蕾，回味无穷。

3. 解缙豆花

解缙豆花，是江西吉安吉水县的特产，据说是因为荣获永乐皇帝的喜爱而闻名天下，流传至今。解缙豆花色白如雪，豆细如纱、入口柔如棉花，味道香甜可口，被誉为人间极品。

上述就是小编为大家介绍的一些豆花。豆花是我国街头小巷非常常见而又深受大众喜爱的一款豆制品小吃。对于豆花的吃法，南北方差异较大，每个地方都有自身的特色与味道，但是无论哪一种吃法，豆花的味道能让人回味无穷!豆花富含蛋白质、多种维生素和矿物质，一般人即可食用，并且有利于身体健康。