菜椒是什么？是做什么菜都可以放的辣椒吗？

在我国蔬菜的种类是非常多的，我们每天都一定会食用一些蔬菜，当然，不同的蔬菜，它的外观口味和营养价值差一都是蛮明显的，有一些蔬菜，我们是可以单独制作成一道菜的，而有一些蔬菜，大多数都是作为配料来使用的，菜椒就是这样一种蔬菜，接下来小编会向大家简单的介绍一下菜椒的特点。

菜椒是什么

1.菜椒有很多的别名，通常我们也会把菜椒叫做柿子椒，灯笼椒，因为菜椒的甜味相对来说是比较重的，所以也会被叫做甜椒，菜椒的果实相对来说是比较大的，通常我们在烧菜烹饪的过程当中，会把菜椒作为蔬菜来食用，而不是作为调料。

菜椒的颜色看上去是翠绿色的，非常的鲜艳，当然现在栽培出来的菜椒有很多不同的品种，也有红色，黄色，紫色的，但是通常菜椒是不可以自己作为一道菜的，都是作为配菜来食用的。

2.菜椒开始的时候是产自于中南美洲热带地区的，经过长期的栽培和人工选择，现在的菜椒果实体积都比较大，而且果肉也开始变厚了，品质也越来越好了，我国在100多年前开始引入菜，只要现在在很多地方都有种植，比如说山东，山西，吉林，内蒙古，黑龙江等地区都有大面积的种植。

3.菜椒在生长的过程当中，对于温度水分光照都是有一定的要求的，最适宜的生长温度是25到28摄氏度，喜欢相对比较湿润的环境，光照最好是在10到12个小时左右，这样会比较有利于开花和结果。

4.菜椒在种植的过程当中，一般会需要经过种子处理，播种，苗床的管理，定植的一系列的过程，在这个过程当中，需要注意的问题其实还是挺多的，另外，对于青椒的肥水管理，一般都是在采收青椒的过程当中进行的，对与病虫害也是需要防治的。

5.菜椒的营养价值是非常丰富的，在其中含有很多人体所需要的营养元素，尤其是其中的维生素c含量是非常丰富的，另外，在菜椒当中，93%左右都是水分，可以很好的补充人体所需要的水分，菜椒有很多的烹饪方式，可以拿来凉拌，炒着吃，煮着吃，制作陈蜜饯都是非常不错的选择，比较常见的搭配方式有菜椒炒鱿鱼，豆豉菜椒菜椒番茄炒蛋，菜椒炒茄丝，菜椒土豆丝等。

相信通过以上对菜椒的介绍，大家对于菜椒已经有了新的了解，这是一种营养价值非常丰富的配菜类的蔬菜，平时应该适量的食用一些菜椒，我们可以在制作菜肴的过程当中，往里面适量的放入一些菜椒，也可以使菜肴的色泽变得更加的艳丽，让我们的食欲变得更好。