三黄鸡是肉鸡吗

是。三黄鸡的做法有很多，家常做法就炖鸡汤，味道鲜美可口，也可以做手撕鸡、凉鸡等；做手撕鸡先要把鸡处理干净，之后放入锅中加入去腥调料把鸡煮熟，提前准备好一盆冰水，鸡煮熟后立马捞出放入冰水里，这样做出来的鸡肉质更加紧致，口感更好。