蚕豆几月份上市

每年到四五月份。在选购蚕豆时，要观察蚕豆的颜色是否呈现绿色，看是否掉色。也可以用手捏一下蚕豆，新鲜的蚕豆比较硬，还要观察蚕豆的表面是否带有黑点，尽量选择表皮完好，果实饱满的蚕豆。同时要观察蚕豆的筋是否呈现绿色，黑色的则是不新鲜的。