清蒸大螃蟹要加蒜和酱油吗

可以加蒜和酱油。清蒸是保留食材最原始口味的烹饪方式，将肥硕的大闸蟹清洗干净后，摆放到蒸笼内，待水沸后将摆放大闸蟹的蒸笼放上蒸锅，也可在水中或蒸笼底部放入姜和葱，可一定程度去除腥味，15分钟后蟹壳变红即可食用，届时根据口味调制酱汁，如姜汁、醋、酱油、蒜蓉等，除与大闸蟹相克的食材均可使用。