用来做汤圆的是什么粉

糯米粉。汤圆的外皮用糯米粉制成，内馅用白砂糖、黑芝麻、花生仁等食材制作而成。想要做出的汤圆口感稍微硬一点，可以在糯米粉中加入一些面粉。水磨的糯米粉软糯滑嫩，口感劲道弹牙。汤圆可以直接煮熟了吃，还可以做成汤圆羹等甜品来食用。