除夕吃汤圆的由来？吃元宵汤圆有什么讲究？

春节对于中国人来说有着非同一般的意义。作为最盛大的节日，我们常常会以最丰盛的大餐来纪念，每到春节，全家人围坐一团，享用美食，十分幸福。除夕吃汤圆更是其中最重要的习俗之一，那么其中有什么特别的意义呢?今天小编就为大家分享一下除夕吃汤圆的由来。

一、除夕吃汤圆的由来

汤圆是宁波的著名小吃之一，也是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。小小的元宵、汤圆寓意着团圆、幸福、美满，承载着中华民族两千年的饮食文明和美好的祝福。

二、吃元宵汤圆有讲究

1.元宵做“配角”。元宵或汤圆的“皮儿”是糯米做的，糯米中含的淀粉是支链淀粉，在肠胃中不好消化吸收。所以，不宜把元宵或汤圆当做主食大量食用，原则是适量为止。

2.注意“馅”井。元宵、汤圆的“馅儿”被不断创新，除了黑芝麻、豆沙、桂花、红豆等主料，其中用了不少的动物油脂。2两的黑芝麻汤圆中含的能量是311千卡，13.8克的脂肪，而其他营养素含的较少。多吃会增加能量摄入。为了健康体重，切莫因“小”失“大”。

3.控糖很重要。为了满足高血糖朋友的需求，不少商家推出了无糖汤圆。无糖汤圆中用木糖醇代替了蔗糖，但其中碳水化合物、油脂的含量并没有减少，与传统的元宵相比，木糖醇对血糖升高的影响可能不那么明显。

4.预防意外。糯米比较黏，小孩子容易被元宵或汤圆粘住食道并阻塞呼吸道而出现意外。小孩子吃汤圆，家长一定要好好照管，最好将汤圆分成小块再给孩子吃，吃完一口再吃下一二口。

以上就是今天小编为大家分享的除夕吃汤圆的由来以及吃元宵汤圆的讲究。春节是所有人从小到大记忆中最幸福的节日，不但可以享受到美食，更重要的是可以阖家团圆，共度美好时光。汤圆象征着团圆，小伙伴们了解了汤圆的由来，不如试一试身手，为家人做一顿美味吧。