板栗外面的刺是果皮吗

不是的。板栗表面生长出来的刺叫做栗苞，长在果皮的外部，主要的作用是防止动物、昆虫靠近把栗子吃掉。食用之前需要把栗苞去掉，里面是可食用部分。可以使用剪刀、锤子等工具除去，不会破坏到栗子的果肉。在保存之前也需要去掉表面的刺，不可以食用。