做酸奶为什么会有黄水 飘香香 专业问答 8.68K 大中小设置文字大小 黄水是乳清蛋白。在做酸奶的时候发酵过头就会出现黄色的乳清。酸奶用奶粉,白糖和纯牛奶制作,先将纯牛奶倒入锅中加热,再倒入白糖,奶粉搅拌至融化。融化后放置温度冷却,再加入菌粉搅拌融化,倒入容器。放入酸奶机中,等待酸奶发酵。发酵成凝固即可,做好的酸奶放入冰箱冷藏。 TAG标签:黄水 酸奶 #