大面包蟹有多少种类

两种，面包蟹根据体型体重差异，分为大面包蟹和小面包蟹。大面包蟹肉质紧实饱满、滋味鲜美、烹饪方式丰富。优质面包蟹蟹壳呈青色且有光泽、腹部白色、蟹脚完好、触碰后反应灵敏、尾部翘起；若面包蟹外壳颜色暗淡、腹部发黑、表面有脓性粘液，不建议购买。