面包有什么种类

有发酵面包、快速面包等。面包的主要原材料有小麦粉，配料有鸡蛋、酵母、食用油、糖、盐等，经过揉面、成型，发酵，烘烤等过程而制作的。发酵面包是面包的其中一类，这类面包是有酵母发酵而制成的，面包中含有气孔，常见的就全麦面包和切片面包。还有一类是快速面包，是由发酵粉制成的，常见的有甜甜圈、玉米面包、松饼等。