螃蟹种类有哪些？不同种类的螃蟹有怎样的吃法？
螃蟹是甲壳类动物，肉质鲜甜，被中国人吃的历史已经将近5000年了，生存了这么多年，一代接一代的繁衍生息，每一只母蟹一年要产百万粒小蟹，且各个地区所产的螃蟹种类也各有不同，那螃蟹的种类有哪些呢?今天这篇文章就向大家简单的介绍一下螃蟹种类。
一、螃蟹种类有哪些
1.世界上约有4700种螃蟹，多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。经常在海鲜市场
上见到的有花蟹、石蟹、红蟹、旭蟹、面包蟹、梭子蟹、晶莹蟹、三点蟹、河蟹、青蟹、帝王蟹、大闸蟹、珍宝蟹、沙母蟹等数十种螃蟹。
2.中国约有800种螃蟹，常见的有梭子蟹、青蟹、蛙蟹、关公蟹、花蟹、红蟹、面包
蟹。根据产地也可分为河蟹、江蟹、湖蟹。在这些种类繁多的螃蟹中，最受中国人民喜爱的几种好吃的螃蟹分别为阳澄湖大闸蟹、天津紫蟹、莱州梭子蟹、潮汕赤蟹、炎亭江蟹、芷寮蟹、黄油蟹。
二、不同种类的螃蟹有怎样的吃法
1.清蒸
大闸蟹个体肥大，蟹肉丰满，营养丰富，清蒸易保留它原本的味道和营养。梭子蟹味道鲜美，蛋白质丰富，也比较适合清蒸。
2.烹炒
沙母蟹适合烹炒，肉质鲜美、细嫩。黑蟹肉质丰厚，个头较重适合重口烹饪。膏蟹煮熟
后肉质柔细膏实，其味无穷。
3.煲汤
兰花蟹肉质鲜美、甘甜，煲汤味道极佳。肉蟹煲汤清甜爽口，独具风味。
螃蟹的种类繁多，劳动人民的智慧使得不同种类的螃蟹有不一样的烹饪方法，让人们充分品尝到不同种类螃蟹的味道有不同的美味，然而并不是所有的螃蟹都能被我们食用，譬如蕾近爱洁蟹、花纹爱洁蟹、正直爱洁蟹、铜铸熟若蟹、绣花脊熟若蟹、雷诺氏鳞斑蟹、和毒鳞斑蟹等多类螃蟹都带有毒性不宜食用。那么以上就是小编所要给大家介绍的螃蟹种类的全部内容了。
