南瓜饼需要油炸吗

不建议油炸。南瓜饼有三种吃法，蒸、煎、炸。常见的南瓜饼大多数都比较厚实，如果油炸，需要的时间比较长，即便油炸的火候小也有可能造成过度油炸，表皮变焦，会影响口感。油煎则不同，油煎南瓜饼前可以先煮熟再煎，这样耗费时间短，吃起来外酥里嫩。