南瓜饼的白芝麻需要炒熟吗

需要。制作南瓜饼的芝麻需要提前炒熟，这样制作出来的南瓜饼更香，但是也要注意炒的时间不要过久，很容易炒焦，只用把芝麻的香味炒出来就好了，因为芝麻在后续还要进行烤制。在揉好南瓜饼面团以后，就可以将南瓜饼放入炒好的芝麻中翻滚，使其均匀地沾上芝麻。