龙须菜是什么瓜苗

龙须菜是一种佛手瓜苗，它是一种藤状植物的幼嫩的侧芽，因为有着与龙须相似的独特外形，所以如此称之。需要注意的是，南瓜苗不是佛手瓜苗，这两种瓜苗只是长得极为相似，但在其外形和口感上还是有些细微的区别。佛手瓜苗在长江以南各省都有栽培，具有超强的繁殖能力，是一种具有极高的营养价值的一种绿色蔬菜，可炒、可凉拌、可煮。真实龙须菜是江蓠科植物江蓠的一种分支较多的鞭状藻体的海洋蔬菜，也有麒麟菜、柳丝、龙须草之称。分布在中国沿岸，生长在内湾的沙砾上。芦笋和海菜也有龙须菜之称。