什么是龙须菜？你知道吗

在我们的日常生活饮食中，除了平常比较常见的一些食材以外，还有一些由于分布地不同，有些地方的人们没有见过更没有吃过，今天我们来说一说龙须菜，我相信有一部分的小伙伴很喜欢吃，有一部分根本听都没听过吧？那么接下来我们就来了解一下吧。

一、什么是龙须菜

龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，是百合科天门冬属植物，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。也是中国山东地区提取琼胶的原料之一。龙须菜因嫩茎形似龙须而得名，有素菜之珍的美誉。

二、龙须菜的主要价值

龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。模式标本产地:美国加利福尼亚州太平洋丛林。从营养成分上看，每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg，非常适于老年人和幼儿食用。尤其是在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。

三、龙须菜的形态特征

直立草本，高可达1米。根细长，粗约2-3毫米。茎上部和分枝具纵棱，分枝有时有极狭的翅。叶状枝通常每3-4枚成簇，窄条形，镰刀状，基部近锐三棱形，上部扁平，长1-4厘米，宽0.7-1毫米;鳞片状叶近披针形，基部无刺。花每2-4朵腋生，黄绿色;花梗很短，长约0:5-1毫米;雄花:花被长2-2.5毫米;雄蕊的花丝不贴生于花被片上;雌花和雄花近等大。浆果直径约6毫米，熟时红色，通常有1-2颗种子。花期5-6月，果期8-9月。

四。龙须菜的分布范围

中国沿海地区和黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南西部、山东、山西、陕西(中南部)和甘肃(东南部)皆有种植。也分布于日本、朝鲜和苏联西伯利亚。分布生于海拔400-2300米的草坡或林下。

五、龙须菜的补充知识

集解:时珍曰∶龙须菜生东南海边石上。丛生无枝，叶状如柳， 根须长者尺余，白色。

以醋浸食之，和肉蒸食亦佳。《博物志》一种石发似指此物，与石衣之石发同名 也。

气味:甘，寒，无毒。

主治：瘿结热气，利小便(时珍)。

以上就是对关于什么是龙须菜的一些相关介绍了。看了以上的内容文章，小伙伴们是不是都对龙须菜有了一些初步认识呢？龙须菜的做法也是多种多样，营养价值也很高，还有一些功效和作用，龙须菜在一些地区的叫法不一，有兴趣的小伙伴们可以试试看哦。