炒豆芽要放水吗

不需要。豆芽常见的烹制方式有清炒豆芽、豆芽炒肉以及豆芽炒鸡蛋等。在烹制豆芽之前，只需要把豆芽放到清水当中清洗完毕。在挑选豆芽的时候，要看豆芽的外观状态，选择外观并没有任何磕碰或者虫子咬过痕迹的豆芽。豆芽本身带有一定的水分，因此不必继续加水。