煮血糯米要多少水

以刚好淹没过糯米且不超过1厘米的水量为宜，熬粥就要淹没糯米1到3个食指指节，可根据具体需要的粥的浓稠度增加、减少水量。糯米在烹饪以前必须经过泡水这一步骤，否则无法在短时间内快速产生黏性物质，也无法快速被煮熟。糯米烹饪前的浸泡时间以4到8小时为宜，血糯米也是糯米的一种，只是品种不同，煮出来的口感和味道略有差异，但处理手法都类似。血糯米常用在寿司、饭团中，和白色糯米一起搭配，也可单独食用。食用糯米时要注意用量，糯米饱腹感极强，不适宜多吃。