血糯米是糯米吗

血糯米，又称红糯米，是带有红色的皮的大米，血糯米经过水浸泡以后，表皮的颜色就会溶解，从而呈现出紫红色，血糯米的功效也很强大，可以保肝、美容养颜，那么血糯米是糯米吗？相信这个问题大家都难以回答吧，今天就让我来告诉大家答案。

一、血糯米是糯米吗

血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现

二、血糯米的功效

血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。血糯米做成的各类美食(12张)中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，它养生保健的功效也不同。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。红色的血糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米可以借助收敛的功效，辅助治疗月经过多症。需要注意的是，血糯米由于黏性强，容易生痰，所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者，不宜多食。

血糯米也称红糯米，颜色的不同，大米可以被分为很多种类。

按口感有糯米、粳米、籼米;按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。

无论是糯米、粳米还是籼米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种，人们常把它们叫做黑米。也就是说血糯米属于黑米范畴,但不是黑米的全部。

其主要功效是:

1、适用于营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。

2、生津补血，可以调节改善女性月经过多、补虚健身、抗衰益寿、养肝益血、养颜美容、丰肌泽肤。

血糯米是糯米吗？都了解了吧，血糯米的营养价值非常丰富，大家通常都会把它当作产妇的滋补佳品，刚刚生产完的产妇，身体非常虚弱，血糯米可以滋阴润燥，补血补气， 营养不良、体质欠佳的人群也可经常食用，它有良好的滋补效果。爱美的女性食用还可以美容养颜，提亮肤色。