面包分几种类型

常见的分为五种类型。低筋面包，高筋面包，中筋面包，碱水包，粗粮欧包。现在种类多样，引进了国外的粗粮面包，比如意大利的法棍，就是硬质小麦磨成粉后制作的面包，中式面包淀粉含量比较高。欧式粗粮面包多用粗粮制作，营养丰富，但是口感略粗糙。