羊肉怎么烧容易烂呢

用高压锅炖煮。压得时间可以稍微长点。炖煮之前，需要在羊肉表皮下抹一层芥末，然后冷冻一晚，等拿出来的时候，再洗掉芥末，这样做出来的羊肉味道鲜嫩，也能节省炖煮时间；在炖羊肉的时候，可以加点山楂，没有的话，茶叶也可代替，这样煮出来的羊肉既软嫩可口，而且可以去腥。