鸡肉怎么煮容易烂

用醋、黄豆或者山楂等。砂锅里放20到30颗黄豆，可以煮的软烂，而且鸡汤味道更鲜；或者在鸡没杀之前喂一勺醋，过十五分钟后炖煮，鸡肉也会更软更好嚼；也可以往锅里面放入几个山楂进去同炖煮，能激发出鸡汤的鲜美，鸡肉会更弹牙，煮的时候选用砂锅也能加快炖煮的速度。