怎么样保存大米不发霉变质

大米放在阴凉干燥的地方，大米的表面放几颗大蒜。用以上两种方法存放大米不会发霉变质。已经回潮的大米就要放在阳光下暴晒3-4天，晒好后把大米装坛保存即可。大米除了能煮一日三餐的米饭外还能制作成另外的美食，比如米糕，大米馒头，大米锅巴。