蜂蜜怎样保存不变质

1、密封保存。家里的灌装，吃一点倒一点再盖上封存，这种密封措施差，空气和细菌都容易进入，可以盖上盖子后再加一层保鲜膜裹住瓶口。平时选可以选择小罐装存储；

2、装蜂蜜的罐子不能装满，气压没办法释放出来；

3、不能用金属容器装蜂蜜，会发生反应，从而污染蜂蜜。最好选择玻璃瓶、瓦缸、瓷器、塑料瓶等；

4、冷水保存。袋子把瓶装蜂蜜封实，不要漏水，将它放在阴凉干燥通风处存放。放水井里保存效果更好；

5、蜂蜜储存环境不能潮湿、有味道重的东西，防止串味、污染、受潮等影响，异味大的东西要放在别处。