新鲜银耳可以晒干吗

可以。鲜银耳晒干时，将鲜银耳清洗干净，去除表面的杂质，控干水分，放在蒸帘上，再将蒸帘放在阳光下晾晒即可。晒干后的银耳，可以用食品袋包好，放在通风干燥的环境中存放。浸泡干银耳时，可以将干银耳放在清水中，浸泡2-4个小时即可。浸泡干银耳使用的水要足，需要没过干银耳表面。