黄焖鸡需要先腌制吗

需要。制作黄焖鸡使用的鸡肉，需要提前腌制，做出来的黄焖鸡口感会更加入味。腌制鸡肉的时候，可以酌情添加生姜片、辣椒、酱油、蚝油、生抽、胡椒粉等佐料。黄焖鸡是由鸡肉、辣椒等食材制作而成，制作的过程中可以酌情添加土豆、金针菇、香菇等辅料，做出来的黄焖鸡口味会更加丰富。