猪手要蒸多久

50分钟左右。猪蹄上的猪皮比较厚，而且里面含有一定的蹄筋，蒸的时间不够长的话，就不能够把蹄筋蒸熟，吃起来就比较难咬。挑选猪蹄时，尽量挑选富有弹性而且摸起来不粘手的猪蹄，同时也要看猪蹄的两个蹄瓣是否可以紧紧的闭在一起，这样的猪蹄做出来的口感会更好。