手掌大的螃蟹要蒸多久

12分钟左右。在蒸螃蟹之前，可以放一点白酒在里面，这样可以使螃蟹的味道更加的鲜美。可以将螃蟹的四肢绑起来，这样可以保证螃蟹的蟹肉更好吃。在挑选螃蟹的时候要看螃蟹的颜色，一般鲜黄色的肚脐都代表着这是一个好的螃蟹，还要挑选活泼乱跳的螃蟹，这样的才新鲜。