木薯淀粉是什么粉做的

木薯。木薯淀粉是从木薯的根部提取出来的，新鲜的木薯切片后晒干，然后碾成粉状就是木薯粉了。煮熟的木薯粉有一个特点，就是成半透明状，且有嚼劲，在甜点烘焙方面应涂广泛，比如做成有嚼劲的珍珠、面包等等；木薯粉也可以做增稠剂，在炒菜时候做勾芡，也可以在煮汤时候加进去增稠。