蒸鱼用什么鱼好

鲫鱼、鲈鱼、柳条鱼、多宝鱼、黑鱼等等。市面上售卖的大多数品种鱼类都可以使用蒸制的方法食用。蒸鱼前不需要将提前给鱼进行腌制处理，否则会影响鱼肉的食用口感。鱼除了可以蒸着吃，也可以熬煮成奶白色的鱼汤食用，还可以经过腌制后制作成咸鱼食用。