炸酱面配料有哪些

黄豆、牛肉、胡萝卜、青瓜、葱姜蒜等。作配料时可以把牛肉剁碎成肉末，热锅烧油后加入食用盐，食用油等一起炒熟备用，其次，提前把浸泡好的黄豆熬制成汤汁备用，然后再把胡萝卜、青瓜等切丝，最后备用的牛肉沫、黄豆汁以及青瓜丝等一起熬制10分钟左右即可完成。